Kangen yang Terobati

Bismillah...Alhamdulillah...mendarat dengan selamat di Bumi Australia pada 28 Februari 2015, khususnya di Adelaide, sudah hampir 7 bulan kami berada di sini. Dulu seelum berangkat, aku pikir harus muas-muasin makan makanan Indonesia karena di Aussi ga ada yang jual, dan bakalan kengen dengan aneka makanan Indo yg yummy.....eh ternyata salah besar. Alhamdulillah di sini  kita tetap bisa makan baso, soto, sate, lupis, nasi kuning, nasi uduk, buntil, mendoan, martabak,mi aceh, arem2, dll...Dan yang amazing adalah bahwa makanan-makanan itu sebagian besar aku buat sendiri. yes....that's very amazing for me. Gimana gak amazing, biasanya di Indo makanan tinggal beli tanpa penasaran gimana cara membuatnya. Masak cuma itu2 aja dan seringnya beli bumbu giling di pasar. Bumbu dapur aja cuma tau yang umum. Yes...terus terang baru tau yg namanya biji pala & jinten ya disini. kebangetan ya...tapi Alhamdulillah ini salah satu anugerah tinggal di luar negeri. Jadi lebih struggle untuk belajar masak. Alhamdulillah juga ketemu temen2 dari berbagai daerah di Indo yang ga pelit untuk share resep...Alhamdulillah banget....
Dan makanan2 yang baru aku coba buat disini antara lain:

• soto betawi- ceritanya mau ada acara farewell untuk teman yang mau back for good...masak pertama kalinya langsung dalam porsi besar dengan arahan lewat WhatsApp oleh Chef Niken, Alhamdulillah lumayan rasanya...
• sate ayam-kalo ini pake bumbu soy & honey marinated instan ditambah lada & kecap. bumbu kacangnya juga instan merk Ayam..hihi..
• Mpek2 & baso...Alhamdulillah dengan bantuan food processor, bikin mpek2 & baso jadi mudah.
• martabak manis & telor-googling resep & berhasil...
• beef teriyaki& tempura ikan
• home made tempe-alhamdulillah akhirnya berhasil setelah 2x gagal..
• klepon..
• batagor-baru disini berkenalan dengan kulit pangsit/wonton...semoga di Indonesia juga ada ya..
• lumpia
• nasi biryani, onde2, resoles, pindang tulang Palembang, pepes tahu & ayam,lemper & semar mendem (kalo ini masak bareng Ibu2 spouse Flindersian)
• teri kacang pedas, dendeng balado
• mie aceh, mi ayam
• tongseng kambing

Hihi...ndeso ya...makanan ky gitu aja baru belajar. Yes indeed...tapi buatku ini amazing. Alhamdulillah dikasih kesempatan untuk belajar masak. Ibaratnya suami kuliah di kampus, aku pun kuliah masak gratis, hehe...lumayan untuk sedikit mengobati kangen sama masakan Indonesia.

Bahan makanan Alhamdulillah gampang dicari. Ada toko Indonesian groceries (Bakulan), beberapa Asian  Groceries, juga Indian groceries. Beberapa Halal Butcher untuk daging, dan di supermarket besar seperti Coles ada rak khusus Asian food. Oiya kalau ga sempat masak, banyak juga teman2 sesama Indonesian yang jualan, jadi no worries....tinggal pesen deh. Yuk masak.....